Chambre froide : Le guide d’achat d’une chambre froide pour tous les professionnels de la restauration

Être un professionnel du milieu de la restauration demande aussi d’avoir quelques compétences et notions du côté de la conservation des aliments.

En effet, il semble de plus en plus important de faire le point sur ce que vous demandent les autorités sanitaires. Au risque, sinon, d'essuyer les foudres de celles-ci et de connaître, au pire, une fermeture administrative.

Choisir une chambre froide : conseils

Vous le savez, il n’est vraiment pas possible de faire sans une chambre froide. Et détrompez-vous un simple réfrigérateur n’est pas suffisant.

Pour bien faire, vous allez avoir la nécessité de faire le point sur les différents modèles qui existent. D’un côté, on a les positifs qui vont vous permettre de mettre vos fruits et vos légumes. De l’autre côté, on va trouver un système de congélation (et non de réfrigération) qui va vous permettre de stocker viande et poisson.

Consultez le site : http://www.chambrefroide.info.